Le Restaurant La Barraca est le plus ancian bâtiment dans La Dehesa de Campoamor, on peut le savoir grâce aux nombreuses photos prises depuis 1931.

Selon les témoignages de plusieurs auteurs, historiquement La Barraca était le refuge des gardiens de la ferme La Dehesa de Campoamor, nommé Dehesa de San Jinés pendant le XVIIIe siècle, et populairement connue sous le nom de Matamoros.

C’était dans l’ánnée qu’un bar a été établi. En 1975 La Barraca est devenu le restaurant qu’on connait, et qui est une référence pour le développement touristique dans la zone.